醪糟蛋清小汤圆

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醪糟蛋清小汤圆材料

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主料:醪糟50克 蛋清1个 江米面50克
配料:水 桂花糖

醪糟蛋清小汤圆做法

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1.在江米面里兑一点水,江米面很吃水要一点一点的加,活成不粘手的面团。
2.用手揉成一个个的小汤圆。
3.锅中烧水,下如小汤圆。
4.待它们都浮起来之后,打入蛋清,蛋清开花后加入醪糟,醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了,还会变苦。最后出锅的时候加入一点桂花糖[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 饮品